Riz aux fruits de mer portugais (arroz de marisco)

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Le Riz de fruits de mer (Arroz de Marisco) est un plat traditionnel de la cuisine portugaise, ayant son origine à la plage de Vieira de Leiria, dans la région de Marinha Grande et a été nommée l’une des 7 merveilles de la gastronomie au Portugal.

Ingrédients

500 g de moules
400 g de riz
500 g de palourdes
500 g de crevettes
Pinces de crabe (facultatif)
4 c. à soupe d’huile d’olive
1 oignon moyen haché
2 gousses d’ail hachées
1 petite botte de coriandre
Sauce piquante au goût
Sel q.s.
1 dl de vin blanc
Tomates pelées ou pulpe de tomate q.s.

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2 Comments

  1. Catteau

    11 octobre 2016 at 22 h 01 min

    Bonjour
    Je cherche la recette des marisca faite à Nazaré avec seulement tomates oignons et fruits de mer
    Merci beaucoup

  2. Pingback: Recette de dobrada de feijão branco - En Mode Portugal

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