Recette de Lanches portugaises

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Recette de Lanches portugaises

C’est une des recettes qui vaut toujours la peine de faire, tout le monde aime! La farce est à votre goût, vous pouvez utiliser le jambon, chorizo, fromage, bacon, et restent toujours délicieux et moelleux.

Ingrédients

400 gr. de farine
20 g de levure de boulanger fraîche
100 ml de lait tiède (ou plus si nécessaire)
1 c. (à soupe) de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
60 gr. de margarine

Pour la garniture (optionnel):

Ou : Jambon + fromage
Ou : Chorizo + bacon

Pour le brossage
Margarine+1 jaune d’œuf + un peu de lait

lanche

photo:google

Préparation

1-Commencez par placer le lait au micro-ondes pour chauffer un peu.

2-Retirez-le et versez-le dans une casserole avec la levure et avec un batteur électrique, battez pendant quelques minutes, ou le temps qu’il faut pour diluer la levure.

3-Ajouter le reste des ingrédients et battez à nouveau pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte (un peu collante).

4-Retirez la pâte de la casserole et avec les mains enfarinées, placez-le sur une surface farinée.

5-Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Puis, coupez-la en rectangles (avec la taille à votre goût; les rectangles doivent être pliés en deux, à superposer sur le remplissage).

6-Disposez dans chaque rectangle la farce de jambon et de fromage ou chorizo et bacon.

7-Pliez les rectangles en deux et placez-les sur un plateau de cuisson au four recouvert de papier sulfurisé.

8-Puis, brossez-les avec le jaune d’œuf battu avec la margarine fondue et un peu de lait.

9-Laisser reposer 20 minutes les lanches avant la cuisson. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.

10-Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement dorés.

 

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